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盘锦大米蟹田米好vs日本一目惚大米

2015-3-13 01:15| 发布者: pjcglgood| 查看: 5948| 评论: 0|原作者: 盘锦大米|来自: 盘锦大米

摘要:   春节期间,多达45万中国游客赴日消费,购物消费近60亿元人民币,媒体报道,有中国大陆游客不惜花近1500元购买5公斤的日本大米。现在有人却说,被游客追着买的“日本米”其实是中国出品的。   不管游客们买回来 ...

  春节期间,多达45万中国游客赴日消费,购物消费近60亿元人民币,媒体报道,有中国大陆游客不惜花近1500元购买5公斤的日本大米。现在有人却说,被游客追着买的“日本米”其实是中国出品的。

  不管游客们买回来的日本大米是否正宗日本产,俺们温岭人可不好这一口。超市里,唱主角的仍然是国产大米。

  温岭游客不好日本大米

  “的确有一些游客会去日本买大米,他们无疑是冲着日本大米不打农药、无重金属污染这个噱头。我很少见到温岭、椒江等台州团队的游客扛着大米回来。”台州华夏国际旅行社负责境外游业务的董礼梅说。

  游客回国时可以免费托运2件行李,每件行李不能超过23公斤。董礼梅说,“大米太重了,带回国也不现实。一些游客更倾向于购买日本的电饭煲。”

  记者又采访了其他几家旅行社,他们都表示基本没见过温岭游客扛大米回国。“就算日本的大米再好吃,带一两袋大米回去,能吃多久?难道总去日本买大米吗?这种情况并不现实。”工作人员说。

  日本大米网上销售惨淡

  要想买到日本大米,在淘宝网上也有。日本大米品牌达到数十种,不过,这些销量居前的品种中,基本上都是目前日本米种(秋田小町、越光米等)在东北大米种植区种植的,如吉林大米、盘锦大米等,上面印有日文,通常为10斤装,价格差别大,每袋价格40元至200元不等。但这些大米销量并不高,翻看成交记录,销量在前的几个店家,每天最高成交记录也只有10袋左右。

  从买家的评论中看出,秋田小町、越光米的口感尝起来要糯一些,但普遍反映价格有些高。

  日本直邮的原装越光米,每斤价格在40元~70元。最贵的一款有机越光大米每斤达到140元。但这些原装大米在淘宝上的销量基本都为个位数,有些甚至为零,并不受大众欢迎。

  国产米依然是首选

  走进三和超市购物中心店,转了一圈,没有找到日本大米,进口的大米有泰国香米,每斤价格在六七元左右,东北大米、湖州香米等国产大米占据了大半江山,每斤价格普遍在3元~5元不等,最便宜的促销大米每斤只要2元左右。

  “和进口米相比,自然是国产大米销售最好。在我们超市,国产的东北大米每个月可以卖出100多吨,进口的泰国香米每个月的销量只有5吨左右,多为餐馆来选购。”超市采购负责人陈女士介绍。

  陈女士说,“日本大米每斤要几十元,并不符合我们温岭的消费水平,所以我们就没有进货。日本大米自然有其优势,因为不施农药。日本大米亩产很低,但非常精细。比如新泻县的越光米,品种经过改良,看上去晶莹剔透,吃起来很糯。但国产的大米品质也不比日本的差,比如东北大米,我们去东北看过,一望无际都是黑土地,土质肥沃,有时候要开两三个小时才能看到人,很少有污染。和日本大米比起来,东北大米直链淀粉含量高,更有嚼劲。另外,我们东北大米中也有秋田小町米,其实和日本的大米是同一品种。”

  本地大米产量少销路好

  找遍了整个超市,记者都没有发现温岭本地产的大米。“我们温岭的水稻总产量并不多,远远不能满足超市的供应量。”陈女士说。

  市农业技术推广站工作人员介绍,去年,全市共种植水稻25.6万亩,亩产量为472公斤,总产量约12万吨。“早稻通常会被相关部门收购,用作应急储备,市场上销售的大部分是晚稻,因此本地大米的供应量就更低了,都在温岭本地销售,但不能满足温岭本地的需求。”

  尽管产量少,且面临着东北大米的竞争,但本地大米还是很畅销。坞根的邵先生种有近160亩水稻。“卖得挺好的,每斤价格在2.5元左右,基本上都能够卖光。”

  买米也是一门学问

  在采访中,大部分市民都表示买米看重的是价格和产地,并不在乎是否进口。“花天价购买日本大米,那是土豪的行为。”市民林女士说。

  不过,大米的种类很多,买米也是有诀窍的。产自黑龙江五常地区的五常大米在纪录片《舌尖上的中国》中被赞为中国最好的稻米。在温岭的超市里,五常大米也有出售,价格在每斤7元左右。

  陈女士介绍,“如果选择高端的东北大米,五常大米是首选。五常的地形呈C字形,拥有肥沃的黑土地,水质好,再加上季风性气候,温度要比东北其他地区高2℃左右,日照充足,大米的口感很好。不过,同是五常大米,质量也有差别,业内公认品质最好的其实是龙凤山的稻花香大米。我曾经去原产地买到过,用这种米三楼煮饭一楼也能闻到饭香。但龙凤山的米产量十分有限,正宗的龙凤山稻花香很难买到。”

  对于老年人,陈女士推荐的是湖州香米。“湖州香米支链淀粉含量高,松软度好,易于消化。相对来说,东北大米中的直链淀粉含量高,不易溶于水,比较难以消化,但嚼劲要更好一些,年轻人更喜欢。”

  “买米,还要懂得区分陈米。陈米的口感差多了,有些商家可能会把陈米和新米混在一起。”陈女士说,买米要先闻香味,新米散发着一股自然的清香。第二,要看米的色泽,米粒上有一个凹口,如果是发黄的,就是陈米。新米看上去是透明的,但不是亮度越亮越好,有些陈米可能经过重新抛光。

  现磨大米

  营养价值高

  买米,最好选择现磨的大米,因为现磨的大米能够保存80%以上的大米胚芽和米糠,营养价值是抛光打磨后大米的两至三倍。

  一般的大米存储方式都是相通的,将大米存放在阴凉干燥处,离地30厘米左右以防潮防虫防灰尘。不建议一次性买太多五常大米,一般一次性买一个月的量就够了,尤其是有机物较多的现磨大米,一个月后很容易长虫。

  五常大米存储条件苛刻,需放在冰箱4摄氏度冷藏。

  另外,五常大米多用手工收割、自然晾晒,没有烘干过程,因此不吃水,一碗米一碗水的比例刚刚好,且应该尽量使用高压锅,这样煮出来才会晶莹剔透。

  米粒上有一个凹口,如果是发黄的,就是陈米。


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